3000₺ ve Üzeri Siparişlerde Ücretsiz Kargo
Sezon Beyaz Peynir 350 gr
Orijinal fiyat: ₺200,00.₺187,00Şu andaki fiyat: ₺187,00.
Tam Yağlı Olgunlaşmış Sezon Beyaz Peynir
Uçar Süt’ün “Prestij Serisi” olarak tanımlanabilecek bu peynir, sadece bahar aylarında, Madra Dağı’nın otlarının en taze olduğu dönemde sağılan “Mevsim Sütleri” ile üretilir. Koyun, Keçi ve İnek sütlerinin belirli oranlarda harmanlanmasıyla elde edilen bu peynir, doğanın tüm aromasını içinde barındırır. En az 6 ay olgunlaştırıldığında, üç farklı sütün aroması birleşerek damakta iz bırakan, çok katmanlı bir lezzet şölenine dönüşür.
Üretim Özellikleri
-
Süt Karışımı: Koyun, Keçi ve İnek sütü (Mevsim sütünün bolluğuna göre özel harman).
-
Hammadde Özelliği: Sadece bahar aylarındaki (yüksek aromalı) sütlerden sınırlı üretim.
-
Olgunlaşma Süresi: Aromaların bütünleşmesi için minimum 6 ay.
-
Yapı ve Doku: Sert, dolgun ve zengin yapılı.
-
Tat ve Aroma: Çok yüksek aromatik profil. Koyun ve keçiden gelen keskinlik, inek sütüyle dengelenir.
Ağırlık
|
350 gr |
|---|---|
Olgunlaştırma
|
6-9 Ay |
Sertlik
|
Sert |
Süt İçeriği
|
İnek Sütü ,Keçi Sütü ,Koyun Sütü |
Tuz Oranı
|
Orta Tuzlu |
Ürün Yöresi
|
Balıkesir ,Çanakkale ,Ezine |
Yağ Oranı
|
Tam Yağlı |
Değerlendirme yazabilmek için oturum açmalısınız.
İlgili ürünler
Balıkesir Höşmerimi 500 gr – 1000 gr
Balıkesir denilince akla gelen ilk lezzet olan Höşmerim, Uçar Süt’ün taze peynir telemesiyle tatlı bir şölene dönüşüyor. "Peynir Tatlısı" olarak da bilinen bu asırlık lezzet; taze, tuzsuz peynir telemesinin irmik, şeker ve yumurta sarısı ile ağır ateşte pişirilmesiyle elde edilir. İçerisindeki peynirin tazeliği ve Uçar Süt kalitesi, tatlının kıvamını ve lezzetini belirleyen en önemli unsurdur.
Üretim Özellikleri
-
Ana Hammadde: Taze, tuzsuz inek peyniri telemesi.
-
İçerik: Peynir, irmik, şeker, yumurta (Doğal ve katkısız).
-
Renk: Altın sarısı (Doğal yumurta sarısından).
-
Tat ve Kıvam: Yumuşak, yoğun peynir ve süt tadı, dengeli şeker oranı.
-
Sunum: Yazın dondurma, kışın kaymak ile servis edilmesi önerilir.
Çörekotlu Sepet Peyniri 400g
Erzincan Tulum Peyniri 350gr
Erzincan’ın yüksek rakımlı meralarında beslenen hayvanların taptaze sütlerinden üretilen bu özel tulum peyniri, geleneksel yöntemlerin modern titizlikle buluştuğu bir nefaset örneğidir.
Neden Uçar Süt Erzincan Tulumu?
-
Tam Yağlı ve Doygun: Sütün tüm doğal yağını ve besleyiciliğini koruyan yapısıyla yüksek enerji ve lezzet sunar.
-
Karakteristik Doku: Kendine has ufalanan beyaz yapısı ve keskin aromasıyla tam bir gurme tercihidir.
-
Katkısız Üretim: Hiçbir koruyucu madde içermez, tıpkı eskilerin sofrasındaki gibi saf ve doğaldır.
-
Güvenli Gönderim: Hassas yapısını korumak adına, siparişinizi özel ısı yalıtımlı kutularda ve buz aküleriyle, soğuk zincir bozulmadan Türkiye’nin her yerine ulaştırıyoruz.
Eski Kaşar Peyniri 500 gr
Tam Yağlı Olgunlaştırılmış Eski Kaşar
Sabrın ve ustalığın ürünü olan Eski Kaşar, peynirde yoğun aroma ve sert doku arayan gurmeler için üretilir. Taze kaşarın aksine, özel iklimlendirme odalarında çuvallar içerisinde en az 12 ay boyunca olgunlaştırılır. Bu süreçte peynir, suyunu kaybederek sertleşir ve içerisinde lezzet kristalleri oluşur. Uçar Süt Eski Kaşarı, ısırdığınızda damağınızda hafif bir karıncalanma bırakan o karakteristik, hafif yakıcı ve yoğun aromaya sahiptir.
Üretim Özellikleri
-
Süt Karışımı: Yüksek kaliteli Tam Yağlı İnek Sütü.
-
Olgunlaşma Süresi: Minimum 12 ay (soğuk hava deposunda özel bakım ile).
-
Yapı ve Doku: Çok sert, kabuklu, kesildiğinde kristalleşmiş yapı görülebilir.
-
Tat ve Aroma: Keskin, aromatik, hafif piquant (yakıcı) ve dolgun.
Eski Mihaliç Kelle Peyniri 500 gr
- Süt Karışımı: %100 inek sütü.
- Teleme (Pıhtı) İşleme: Süt mayalandıktan sonra elde edilen pıhtı (teleme), özel olarak parçalanır.
- Haşlama (Scalding): Mihaliç peynirinin en belirgin özelliği haşlama işlemidir. Peynir pıhtısı, yapısını kazanması için sıcak su veya peynir altı suyunda belirli bir sıcaklıkta haşlanır. Bu işlem, peynire o meşhur, bol ve düzensiz gözenekli yapısını kazandırır.
- Tuzlama ve Salamura: Kalıplara alınan peynir, önce yoğun bir kuru tuzlamadan geçirilir. Ardından, lezzetinin ve dayanıklılığının artması için salamura (tuzlu su) içerisinde uzun bir olgunlaşma sürecine alınır.
- Olgunlaşma Süresi: Keskin ve tuzlu karakterini kazanması için minimum 3-4 ay (genellikle 6-8 ay) soğuk hava depolarında olgunlaştırılır.
- Yapı ve Doku: Sert, kolayca ufalanmayan, bol gözenekli yapı. Genelde dörtgen şeklinde dilimlere sahiptir.
- Renk: Beyazdan kreme dönük sarı.
- Tat ve Aroma: Güçlü, orta keskinlik, belirgin ve tuzlu bir tat profili.
İsli Sepet Peyniri 500 gr
Geleneksel peynir sanatının en seçkin örneklerinden biri olan sepet peyniri, usta ellerde doğal dumanın asil aromasıyla harmanlanarak yeniden hayat buluyor.
-
Doğal Tütsüleme: Peynirimiz, dışındaki o karakteristik altın sarısı rengini ve iştah açıcı füme aromasını, geleneksel yöntemlerle yapılan doğal tütsüleme işleminden alır.
-
Artizan Sepet Dokusu: Sepetlerin kendine has izini taşıyan dış çeperi, peynirin yoğun ve mağrur yapısını korurken sofralarınıza estetik bir şıklık katar.
-
Karakterli ve Güçlü Lezzet: Tam yağlı sütlerin sabırla dinlendirilmesiyle elde edilen bu peynir, damakta uzun süre kalıcı, karakteristik bir nefaset bırakır.
-
Hilesiz Üretim: İvrindi’nin taze sütleri, hiçbir yapay katkı maddesi eklenmeden, tamamen geleneksel ve doğal yöntemlerle işlenir.
-
Gurme Sunumların Yıldızı: Kahvaltıların ötesinde; şık peynir tabaklarında meyve ve kuruyemişlerle mükemmel bir uyum yakalar, her dilimde sütün en olgun halini sunar.
"Doğanın emeğe dönüşen lezzeti", üretimden direkt ve aracısız olarak en taze haliyle kapınızda.
İvrindi Kelle Peyniri 500 gr
Taze Sepet Peynir 500 gr
Yarım Yağlı Taze Sepet Peyniri (Ayvacık Sepet)
Balıkesir ve Çanakkale yöresinin (Ayvacık) ortak mirası olan Sepet Peyniri, Uçar Süt mandırasında hafif ve sağlıklı bir formda sunulur. Geleneksel olarak hasır sepetlerde şekillendirilen bu peynir, yarım yağlı inek sütünden üretilir. Olgunlaştırılmadan taze olarak sunulduğu için süt tadını yoğun bir şekilde hissettirir. Az tuzlu yapısı ve hafifliği ile diyet yapanlar ve hafif lezzet arayanlar için mükemmel bir alternatiftir.
Üretim Özellikleri
-
Süt Karışımı: Yarım Yağlı İnek Sütü.
-
Şekillendirme: Geleneksel sepet kalıplarda baskılanarak karakteristik şeklini alır.
-
Olgunlaşma: Taze (Fresh) grup peynirdir, salamurada bekletilmez.
-
Yapı ve Doku: Yarı sert, esnek, sepet izlerini taşıyan dış yüzey.
-
Tat ve Aroma: Az tuzlu, ferah, hafif süt aromalı.
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.