3000₺ ve Üzeri Siparişlerde Ücretsiz Kargo
Çörekotlu Sepet Peyniri 400g
₺200,00
Balıkesir ve Ayvalık yöresinin sevilen sepet peyniri kültürünü, Uçar Süt kalitesi ve çörek otu dokunuşuyla yeniden yorumladık. Doğrudan üreticiden, en saf haliyle sunulan bu ürün, yüksek besin değeri ve eşsiz aromasıyla öne çıkıyor.
Ürünün Öne Çıkan Özellikleri:
Tam Yağlı ve Doğal: En kaliteli sütlerin tam yağlı yapısı korunarak, geleneksel reçetelerle işlenmiştir.
Aromatik Nefaset: İçerisindeki çörek otları, peynire sadece şık bir görünüm değil, aynı zamanda sindirime yardımcı ve iştah açıcı bir aroma katar.
Yöresel Üretim: İvrindi meralarının tazeliğini taşıyan sütler, geleneksel sepetlerde baskılanarak formunu kazanır.
Güvenli Teslimat: Tüm peynirlerimiz gibi çörek otlu sepet peynirimiz de özel ısı yalıtımlı kutularda ve buz aküleriyle, soğuk zincir bozulmadan kapınıza ulaştırılır.
Ağırlık
|
400 g |
|---|---|
Olgunlaştırma
|
Taze Ürün |
Sertlik
|
orta sert hafif yumuşak |
Süt İçeriği
|
İnek Sütü |
Tuz Oranı
|
Az Tuzlu |
Ürün Yöresi
|
Türkiye Genel |
Yağ Oranı
|
Yarım Yağlı |
Değerlendirme yazabilmek için oturum açmalısınız.
İlgili ürünler
Az Tuzlu Mihaliç Kelle Peyniri 500 gr
- Süt Karışımı: %100 inek sütü.
- Teleme (Pıhtı) İşleme: Süt mayalandıktan sonra elde edilen pıhtı (teleme), özel olarak parçalanır.
- Haşlama (Scalding): Mihaliç peynirinin en belirgin özelliği haşlama işlemidir. Peynir pıhtısı, yapısını kazanması için sıcak su veya peynir altı suyunda belirli bir sıcaklıkta haşlanır. Bu işlem, peynire o meşhur, bol ve düzensiz gözenekli yapısını kazandırır.
- Tuzlama ve Salamura: Kalıplara alınan peynir, önce yoğun bir kuru tuzlamadan geçirilir. Ardından, lezzetinin ve dayanıklılığının artması için salamura (tuzlu su) içerisinde uzun bir olgunlaşma sürecine alınır.
- Olgunlaşma Süresi: Keskin ve tuzlu karakterini kazanması için minimum 3-4 ay (genellikle 6-8 ay) soğuk hava depolarında olgunlaştırılır.
- Yapı ve Doku: Sert, kolayca ufalanmayan, bol gözenekli yapı. Genelde dörtgen şeklinde dilimlere sahiptir.
- Renk: Beyazdan kreme dönük sarı.
- Tat ve Aroma: Güçlü, orta keskinlik, belirgin ve tuzlu bir tat profili.
Çeçil Peyniri 350 gr
Yarım Yağlı Taze Çeçil Peyniri
Tel tel ayrılan yapısıyla "Tel Peynir" olarak da bilinen Çeçil, Doğu Anadolu geleneğinin Uçar Süt mandırasındaki yansımasıdır. Yarım yağlı inek sütünden üretilen bu peynir, üretim aşamasında yoğun bir yoğurma ve çekme işleminden geçer. Bu işlem ona ipliksi bir doku kazandırır. Az tuzlu ve hafif yapısıyla kahvaltılarda, salatalarda ve omletlerde keyifle tüketilir.
Üretim Özellikleri
-
Süt Karışımı: Yarım Yağlı İnek Sütü.
-
Teknik: Yüksek derecede çekme ve inceltme işlemi ile saç kılı gibi ince lifler oluşturulur.
-
Yapı ve Doku: İnce ipliksi, çok yumuşak ve elastik.
-
Tat ve Aroma: Az tuzlu, hafif ekşimsi (mayadan gelen) doğal tat.
Dil Peyniri 350 gr
Yarım Yağlı Taze Dil Peyniri
Lif lif ayrılan yapısıyla hem çocukların hem de yetişkinlerin favorisi olan Dil Peyniri, Uçar Süt’ün hafif lezzetler serisinin bir parçasıdır. İnek sütünden üretilen telemenin haşlanıp uzatılmasıyla elde edilir. Az tuzlu olması ve yumuşak lezzeti sayesinde, tuz tüketimine dikkat edenler için en uygun peynir çeşitlerinden biridir. Isıtıldığında mükemmel erir, bu da onu kuymak ve fırın yemekleri için ideal kılar.
Üretim Özellikleri
-
Süt Karışımı: Yarım Yağlı İnek Sütü.
-
Teknik: Haşlama ve çekme (uzatma) yöntemiyle lifli yapı kazandırılır.
-
Yapı ve Doku: Uzun şeritler halinde, kolayca liflerine ayrılan yumuşak yapı.
-
Tat ve Aroma: Az tuzlu, nötr ve süt tadı baskın.
Erzincan Tulum Peyniri 350gr
Erzincan’ın yüksek rakımlı meralarında beslenen hayvanların taptaze sütlerinden üretilen bu özel tulum peyniri, geleneksel yöntemlerin modern titizlikle buluştuğu bir nefaset örneğidir.
Neden Uçar Süt Erzincan Tulumu?
-
Tam Yağlı ve Doygun: Sütün tüm doğal yağını ve besleyiciliğini koruyan yapısıyla yüksek enerji ve lezzet sunar.
-
Karakteristik Doku: Kendine has ufalanan beyaz yapısı ve keskin aromasıyla tam bir gurme tercihidir.
-
Katkısız Üretim: Hiçbir koruyucu madde içermez, tıpkı eskilerin sofrasındaki gibi saf ve doğaldır.
-
Güvenli Gönderim: Hassas yapısını korumak adına, siparişinizi özel ısı yalıtımlı kutularda ve buz aküleriyle, soğuk zincir bozulmadan Türkiye’nin her yerine ulaştırıyoruz.
Örgü Peyniri 300 gr
Yarım Yağlı Taze Örgü Peyniri
Diyarbakır yöresiyle özdeşleşen ancak Uçar Süt kalitesiyle Balıkesir sütlerinden yorumlanan Örgü Peyniri, hem görsel bir şölen hem de lezzetli bir atıştırmalıktır. Dil peyniri ile benzer bir üretim tekniğine sahip olsa da, haşlama sonrası saç örgüsü şekli verilerek daha sıkı bir doku kazandırılır. Az tuzlu yapısı ve suda bekletildiğinde açılan aromasıyla, kahvaltı tabaklarına estetik ve lezzet katar.
Üretim Özellikleri
-
Süt Karışımı: Yarım Yağlı İnek Sütü.
-
Şekillendirme: Sıcak hamura el işçiliği ile örgü formu verilir.
-
Yapı ve Doku: Dil peynirine göre biraz daha sert, lifli ve elastik.
-
Tat ve Aroma: Hafif, az tuzlu, taze süt lezzeti.
Özel 3 Yıllık İvrindi Kelle Peyniri 500 gr SINIRLI STOK
Trabzon Tereyağı 500 gr
Mutfağın ve lezzetli yemeklerin sırrı, Uçar Süt Geleneksel Trabzon usulü Tereyağı’nda saklıdır. İvrindi bölgesinin kaliteli süt kremalarından elde edilen bu tereyağı, dayanıklılığını ve lezzetini artırmak için geleneksel yöntemle tuzlanarak üretilir. Pilavdan çorbaya, hamur işlerinden tencere yemeklerine kadar her tarife, sütün o doğal ve zengin aromasını katar.
Üretim Özellikleri
-
Hammadde: Pastörize inek sütü kreması.
-
İçerik: Süt yağı, beta karoten (doğal gıda rengi; vücutta A vitaminine dönüşen doğal bir antioksidandır ve özellikle havuç, tatlı patates, ıspanak gibi turuncu ve koyu yeşil sebzelerde bulunur.) ve sofra tuzu (Koruyucu içermez).
-
Kullanım Alanı: Yemeklik ve kahvaltılık kullanım için idealdir, yüksek ısıya dayanıklı aroma profili.
-
Tat: Orta tuzlu, yoğun süt yağı lezzeti.
Yayla Kelle Peyniri 500 gr
- Süt Karışımı: %90 oranında (mevsime göre değişebilir) Keçi ve Koyun sütü karışımı. Az miktarda inek sütü, aroma bütünlüğünü sağlamak için kullanılabilir. Genellikle bahar mevsimi sütleri ile mayalanmaktadır.
- Olgunlaşma Süresi: Yoğun ve keskin aromasını kazanması için minimum 120 gün soğuk hava depolarında dinlendirilir.
- Yapı ve Doku: Geleneksel kelle peynirinin karakteristik gözenekli yapısına sahip, Daha sert ve bir doku.
- Renk: Koyun sütünün etkisiyle, klasik kelle peynirine göre daha sarımtrak tonlardadır
- Tat ve Aroma: Çok yoğun, keskin ve aromatik. Keçi sütünden gelen belirgin notalar, koyun sütünün zengin lezzetiyle damakta uzun süre kalıcı bir tat bırakır. Gurme damaklara hitap eden, güçlü bir karakteristiğe sahiptir. Hafif peynir gurubuna alışkın olanlar (çeçil, taze sepet, kaşar vb) ilk lokmada çok ağır yorumlayabilir. Ancak gurme damak tadına alışkın seçkin lezzet severler bu peyniri özellikle tüketmektedirler.
- Şekil: İvrindi Kelleye göre çapı daha küçük 15-18 cm çapında, yuvarlak teker formunda.
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.